Restorāns „DA – DA” ir kā izaicinājums, kas piedāvā Jums izbaudīt vēl nebijušas emocijas un ēdienu kolāžu. Tā koncepcija balstās uz dadaisma kultūru, kas šeit izpaužas gan neparastajā interjerā, gan neparastajos ēdienos. Šeit viss ir savādāk! Par dadaismu bļodā šajā restorānā apmeklētājs gādā pats atkarībā no savas iedvesmas un noskaņojuma. Restorānā nav noteiktu ēdienu, bet ir noteiktas sastāvdaļas, kuras tiek kombinētas dažādos veidos pēc katra gaumes. Apvienojošais elements ir viena no desmit mērcēm. Dadaismam ir raksturīgs nejaušības principa ievērošana, tāpēc ne velti restorāns „DA – DA” dod Jums iespēju radīt savu ēdienu konkrētajā mirklī.